LA PISCICULTURE DE LANGEAIS EST OUVERTE TOUS LES JOURS DE 8H À 18H (SAUF LES MARDI ET JEUDI)
Un week-end riche en émotions pour les Viviers du Moulin de Langeais! 9 mois après avoir repris le site, après de nombreux investissements et un premier été d’accueil du public, nous avons inauguré officiellement notre site en présence de nombreux…
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4 personnes Préparation 30min Cuisson 15min Ingrédients 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés et rincées 2 œufs entiers 100g de crème fraîche ou crème crue Cumin ou muscade 1 échalote Huile d’olive 1 botte de…
Incroyablement riche de nombreux bienfaits, la truite peut se préparer de différentes manières ! Et parmi elles, la truite fumée reste une petite spécialité particulièrement prisée ! C’est pourquoi la Pisciculture de Langeais vous propose de la truite fumée au…
Les truites, qui font partie de la même famille que les saumons, remontent le courant de la rivière une fois par an pour se reproduire. Pourquoi les truites remontent-elles le courant ? Certaines truites vivent en rivière, en lac, et…
La question peut laisser perplexe beaucoup d’entre nous, mais oui, il existe bien une différence entre une truite d’élevage et une truite sauvage. En effet, si dans nos rivières françaises, nous trouvons beaucoup de truites sauvages, on y trouve aussi…
4 personnes Préparation 25min Cuisson 20min Ingrédients 4 truites portion (250g /portion environ) 800 g de pommes de terre 10g de gros sel 50g de farine 1 citron 2 tomates 100g de beurre ½ botte de persil Sel Poivre Préparation…
4 personnes Préparation 30min Cuisson 15min Ingrédients 500 grammes de pavé de truite 25 centilitres de vin blanc 25 centilitres de crème liquide 4 échalotes 20 grammes de beurre doux Préparation Placer les 4 pavés de truite dans un plat…
